Bagaimana Membuat Soto Lamongan yang Lezat

Soto Lamongan

Anda sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam
  2. Ambil 1 liter air
  3. Ambil Bumbu Halus:
  4. Sediakan 6 siung bawang merah
  5. Gunakan 3 siung bawang putih
  6. Sediakan 2 ruas kunir bakar
  7. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  8. Ambil 2 buah kemiri
  9. Siapkan 1/4 sdt pala
  10. Ambil secukupnya garam
  11. Ambil Sayur :
  12. Gunakan 1/4 buah kubis ukuran sedang
  13. Siapkan 1/4 kg tauge
  14. Sediakan 1 bungkus soun
  15. Sediakan Bubuk Koya :
  16. Siapkan 2 siung bawang putih
  17. Ambil 4 lembar kerupuk udang
  18. Gunakan Sambal :
  19. Siapkan 8 buah cabe rawit
  20. Sediakan 1 siung bawang putih
  21. Sediakan Pelengkap :
  22. Siapkan Daun Jeruk
  23. Sediakan Jeruk nipis
  24. Sediakan Serai
  25. Siapkan Lengkuas
  26. Sediakan Daun Bawang
  27. Siapkan Bawang Goreng
  28. Ambil 3 butir telor rebus potong 4 bagian
  29. Ambil secukupnya emping goreng

More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. You will know which one is worth your money judging from the length of lines/queues during lunchtime breaks. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Langkah-langkah membuat Soto Lamongan:
  1. Bersihkan ayam, didihkan, jangan dibuang air kaldunya. Ambil ayam, pisahkan antara daging dan tulang, daging digoreng sebentar, lalu suwir2, campurkan tulang ke air kaldunya kembali
  2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, aduk sampai wangi, lalu campurkan ke air kaldu dan panaskan kembali. jika airnya kurang bisa ditambah, lau koreksi rasa. masukan Cabai utuh (untuk sambal), stelah mendidih ambil cabainya.
  3. Rebus Soun, Tauge, dan Kubis secara bergantian. Sisihkan.
  4. Bubuk Koya : iris bawang putih lalu goreng, kerupuk udang juga digoreng. lalu campur dan tumbuk halus. sisihkan.
  5. Sambal : Ulek Cabai yg telah direbus dan bawang putih. tambahkan sedikit kuah kaldu
  6. Cara Menghidangkan : tata soun, kobis dan tauge, masukan daging diatasnya, siram dengan kuah kaldu yg mendidih, tambahkan sambal, koya, emping goreng, daun bawang, bawang goreng, serta air jeruk nipis. note : saya gak pake kecap krna memang gak suka hehehe

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. Pasti kata soto sudah sangat familiar bagi orang Indonesia, seperti yang pernah kita bahas yaitu soto kriyik dari Purbalingga, dan soto kerbau dari Kudus.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!