Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sayur Lodeh Pedas Anti Gagal

Sayur Lodeh Pedas

Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Pedas menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Pedas:
  1. Sediakan BAHAN SAYUR2AN:
  2. Ambil Nangka muda
  3. Siapkan Terung ungu
  4. Sediakan Jagung muda
  5. Ambil Labu
  6. Sediakan Kacang panjang
  7. Siapkan Daun melinjo
  8. Siapkan Melinjo
  9. Siapkan BUMBU HALUS:
  10. Sediakan 9 siung bawang merah
  11. Ambil 5 siung bawang putih
  12. Sediakan 5 buah cabai merah kriting
  13. Ambil 4 buah cabe rawit (boleh ditambah sesuai selera/boleh diskip)
  14. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan 1 sdm ebi (boleh diskip)
  16. Sediakan 1 cm kunyit
  17. Gunakan 4 butir kemiri
  18. Sediakan BUMBU PELENGKAP:
  19. Gunakan 2 buah cabai hijau besar
  20. Gunakan 1 batang sereh digeprek
  21. Ambil 2 lembar daun salam
  22. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
  23. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  24. Ambil 1 sdm gula merah
  25. Gunakan 1 sdt gula pasir
  26. Sediakan Sejumput garam
  27. Sediakan Sejumput kaldu bubuk
  28. Gunakan 500 ml santan kental (boleh diganti santan instan)
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Pedas:
  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Didihkan kurang lebih 500 ml air jika sudah mendidih masukkan daun salam daun jeruk lengkuas yg sudah digeprek dan sereh ke dlm panci, lalu masukkan nangka muda, jagung, melinjo, labu tunggu sampai sayuran agak empuk.
  3. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan matang lalu masukkan tumisan ke dalam panci yg berisi sayur2an tadi.
  4. Lalu masukkan kacang panjang, aduk sesekali sampai kacang panjang empuk kemudian masukkan daun melinjo.
  5. Jika kacang panjang dan daun melinjo sudah empuk masukkan santan, gula, garam, kaldu sesuai selera. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Kemudian koreksi rasa
  6. Pastikan semua sayur sudah matang dan rasa sudah oke kemudian matikan kompor, angkat dan sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!