Bagaimana Membuat Soto Lamongan, Enak

Soto Lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Soto Lamongan As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
  1. Gunakan Ayam
  2. Siapkan Cakar Ayam
  3. Ambil Kulit Ayam
  4. Gunakan Bahan Halus
  5. Siapkan Kunyit
  6. Siapkan Ketumbar bubuk Sangrai
  7. Gunakan jintan
  8. Gunakan Kemiri Sangrai
  9. Gunakan Bawang Merah
  10. Ambil Bawang Putih
  11. Sediakan merica bubuk
  12. Ambil Royco/Masako Ayam sckpnya
  13. Siapkan Garam
  14. Ambil Bahan Cemplung
  15. Gunakan jahe gepuk
  16. Gunakan lengkuas gepuk
  17. Gunakan serai gepuk (bagian putih)
  18. Siapkan daun Salam
  19. Siapkan daun Jeruk (buang batang tengah)
  20. Gunakan Daun bawang rajang
  21. Sediakan Seledri rajang
  22. Gunakan Bahan Sambal Soto
  23. Sediakan cabai Rawit Setan
  24. Gunakan Bawang Putih
  25. Siapkan Bahan Pelengkap Soto
  26. Gunakan bihun jagung
  27. Siapkan jeruk nipis
  28. Gunakan Kubis (kol) rajang
  29. Gunakan Bawang goreng
  30. Siapkan Bubuk Koya
  31. Sediakan Telur rebus

Soto is like soup but unlike in Western. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
  1. Rebus ayam untuk pertama kali dgn air yg jangan cukup banyak,rebus sampai setengah matang
  2. Rebus lagi ayam dengan air kira kira setengah panci ukuran sedang dengan api kecil untuk peroleh kaldu minyaknya
  3. Blender bumbu halus dengan minyak atau air, lalu tumis dengan ditambah bumbu cemplung, tumis hingga bau wangi dan agak berubah warna
  4. Setelah air rebusan ayam sudah siap, tandanya banyak minyak ayam yg muncul dn ayam sudah matang, angkat lalu suwir suwir atau d goreng dulu lalu di suwir suwir utk tekstur yg lebih crunch
  5. Setelah kaldu ayam siap lalu masukan bumbu yg sudah di tumis tadi tunggu hingga mendidih sambil ditambah royco/masako rasa ayam serta garam hingga rasa sudah pas
  6. Sambil menunggu kuah siap, buat terlebih dahulu sambal nya, rebus cabai dan bawang putih lalu ulek dengan garam serta sedikit gula untuk rasa sedap
  7. Siap kan rajangan kol,rebusan bihun jagung,telur rebus, jeruk nipis,serta bawang goreng dan koya bila ada
  8. Kuah soto sudah siap matikan kompor dan baru masukan rajangan daun bawang serta seledri
  9. Cara penyajian enak saat kuah sedang panas, tata bihun dengan kol,serta telur rebus lalu siram dengan kuah panas sajikan komplit dengan bawang goreng, koya, jeruk nipis serta sambal, cocok dimakan dengan lauk sate usus atau perkedel kentang.
  10. Selamat mencoba

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit kental.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!