Cara Gampang Menyiapkan Soto Lamongan Anti Gagal

Soto Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Soto Lamongan As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
  1. Ambil daging ayam
  2. Ambil jeruk nipis
  3. Gunakan air
  4. Gunakan Bumbu Rebusan Ayam:
  5. Gunakan bawang putih
  6. Sediakan ketumbar bubuk
  7. Sediakan garam
  8. Ambil Bumbu Halus:
  9. Siapkan bawang merah
  10. Gunakan bawang putih
  11. Siapkan kunyit bubuk
  12. Ambil lada bubuk
  13. Gunakan Bumbu Lain:
  14. Gunakan serai, geprek
  15. Sediakan lengkuas, geprek
  16. Siapkan bawang putih goreng
  17. Gunakan daun salam
  18. Siapkan daun jeruk purut
  19. Sediakan garam
  20. Gunakan gula pasir
  21. Ambil penyedap rasa
  22. Ambil Koya:
  23. Ambil kerupuk udang goreng
  24. Sediakan bawang putih goreng
  25. Sediakan ebi goreng
  26. Gunakan Pelengkap:
  27. Sediakan Tauge
  28. Siapkan Kubis
  29. Sediakan Telur rebus (aku skip)
  30. Sediakan Bihun rebus (aku skip)
  31. Gunakan Daun bawang
  32. Sediakan Seledri

Soto is like soup but unlike in Western. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Cara menyiapkan Soto Lamongan:
  1. Koya: Campur bahan koya jadi satu, blender hingga lembut. Sisihkan dulu yaa, disimpan di toples supaya lebih awet.
  2. Potong-potong ayam, cuci bersih, lalu rebus dengan bumbu rebusan ayam sampai ayam empuk,
  3. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan layu. Masukkan ke dalam air rebusan air. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa ayam. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang. Ambil daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir-suwir.
  4. Siapkan bahan pelengkap, rebus sebentar sekitar 3 menit. Lalu tata ke dalam mangkok saji bersama dengan suwiran ayam.
  5. Sirami dengan kuah soto, dan juga taburan koya. Selamat mencoba, semoga suka yaa…

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit kental.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!