Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya), Menggugah Selera

Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya)

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). All reviews brunch soto ayam rice vermicelli fries chicken feet lime juice yellow soup in town I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
  1. Gunakan ayam kampung
  2. Siapkan air
  3. Ambil cengkeh
  4. Siapkan serai (dimemarkan)
  5. Gunakan daun jeruk
  6. Ambil daun salam
  7. Gunakan gula pasir dan garam
  8. Gunakan minyak untuk menumis
  9. Ambil 💠 Bumbu Halus 💠
  10. Gunakan bawang merah
  11. Siapkan bawang putih
  12. Ambil kunyit
  13. Sediakan jahe
  14. Siapkan lengkuas (pilih yg muda)
  15. Ambil kemiri
  16. Ambil merica bubuk
  17. Gunakan ketumbar bubuk
  18. Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠
  19. Gunakan lontong (bisa juga pake nasi)
  20. Gunakan koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
  21. Siapkan soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
  22. Gunakan telur rebus
  23. Ambil kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
  24. Gunakan kol (diserut tipis)
  25. Siapkan bawang prei (diiris2 kecil)
  26. Sediakan seledri (diiris halus)
  27. Ambil bawang merah goreng
  28. Siapkan jeruk nipis
  29. Sediakan kecap manis
  30. Gunakan Sambal cabe ulek*

Bayangkan, memesan satu porsi soto ayam di warung ini, kamu akan mendapatkan. Di Jawa Timur sendiri, soto ayam yang cukup masyhur adalah soto ayam Lamongan. Perbedaan yang dapat terlihat antara soto Betawi dan soto Lamongan adalah taburan koya yang terdapat dalam soto Lamongan. Tak hanya itu, suwiran daging ayam yang tipis juga menjadi toping pelengkap.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
  1. Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
  2. Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
  3. Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
  4. Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
  5. Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
  6. Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
  7. Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
  8. 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.

Terdapat daun bawang dan kol yang ditambahkan pada kuah soto Lamongan, tapi tak seperti soto Betawi yang menggunakan irisan tomat. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Soto Lamongan merupakan soto khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Makanan khas lamongan yang satu ini sangat digemari banyak.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!