Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ayam Lamongan yang Lezat Sekali

Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil ayam
  2. Sediakan air jeruk nipis
  3. Sediakan air
  4. Gunakan garam
  5. Ambil merica
  6. Ambil kaldu jamur
  7. Ambil 🍛Pelengkap :
  8. Gunakan bihun jagung, rebus
  9. Gunakan kol, iris tipis
  10. Gunakan telur rebus
  11. Sediakan bawang goreng
  12. Sediakan daun bawang, iris
  13. Siapkan jeruk nipis
  14. Siapkan 🌶Bumbu Halus:
  15. Ambil bawang putih
  16. Ambil kemiri, sangrai
  17. Gunakan kunyit
  18. Sediakan garam
  19. Ambil lada
  20. Gunakan 🌶Bumbu kaldu :
  21. Gunakan daun jeruk
  22. Ambil serai, memarkan
  23. Ambil jahe, memarkan
  24. Gunakan cengkeh (tambahan saya)
  25. Gunakan ketumbar bubuk (tambahan saya)
  26. Ambil 🌶Serbuk Koya :
  27. Siapkan kerupuk udang goreng
  28. Ambil bawang putih goreng

Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Cuci ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, merica, tunggu sebentar, kemudian cuci kembali, tiriskan.
  2. Rebus ayam dengan bumbu kaldu (serai, daun jeruk, jahe). Masak dengan api kecil. Masak sampai ayam matang. Kaldu yang direbus lama adalah kunci kelezatan kuah soto. Setelah matang, saring kuah kaldu.
  3. Kuah Soto : tumis bumbu halus dalam panci sampai harum. Masukkan kuah kaldu (air rebusan ayam). Aduk. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  4. Ayam suwir : goreng ayam yg sudah direbus, kemudian suwir.
  5. Serbuk Koya : haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
  6. Sajikan kuah soto bersama bihun, telur rebus, ayam suwir, daun bawang, bawang goreng, koya, dan jeruk nipis.
  7. Tips mengiris kol. Ambil kol per lembar, buang bonggol, gulung sedikit dan iris tipis. Hasilnya akan lebih halus dan cantik. Jangan langsung iris satu bulatan.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!