Resep Soto Ayam Lamongan Anti Gagal

Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 450 gr paha ayam
  2. Siapkan 1 ruas jahe; memarkan
  3. Ambil 1 ruas lengkuas; memarkan
  4. Gunakan 1 batang serai; memarkan
  5. Ambil 3 lembar daun salam
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  8. Ambil 1200 ml air
  9. Sediakan Secukupnya garam, gula
  10. Siapkan 🍲 Bumbu Halus :
  11. Sediakan 3 butir kemiri
  12. Ambil 4 siung bawang putih
  13. Sediakan 6 siung bawang merah
  14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  15. Siapkan 1/2 sdt kerumbar bubuk
  16. Siapkan 1 ruas kunyit
  17. Ambil 🍲 Bahan Koya :
  18. Gunakan 4 siung bawang putih
  19. Siapkan 6 buah kerupuk udang
  20. Sediakan 🍲 Pelengkap :
  21. Sediakan 2 keping bihun jagung
  22. Ambil 2 butir telur; rebus
  23. Sediakan 100 gr tauge; siram air panas

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Haluskan bumbu halus, lalu tmis hingga harum. Masukjan serai, lengkuas, daun salam dan juga daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan ayam, tumis hingha ayam berubah warna. Tuang 1200 ml air. Masak hingga ayam matang, angkat ayam lalu tiriskan sebentar. Selanjutnya suir-suir ayam, lalu masukkan kembali ke kuah yang sedang dimasak tadi. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 5 menit lagi.
  3. Membuat Koya : goreng kerupuk udang dan bawang putih, lalu tumbuk keduanya hingga halus.
  4. Rebus bihun hingga lunak, lalu siram tauge dengan air panas hingga layu
  5. Untuk penyajian, tata bihun, dan tauge dalam mangkuk. Siram kuah dan suiran ayamnya. Sajikan bersama telur rebus, irisan jeruk nipis dan taburan koya 😊

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!