Resep Soto ayam lamongan yang Sempurna

Soto ayam lamongan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan memakai 40 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
  1. Sediakan Bahan :
  2. Siapkan ayam
  3. Gunakan lengkuas, geprek
  4. Sediakan biji pala,geprek
  5. Gunakan serai,geprek
  6. Siapkan daun salam
  7. Siapkan daun jeruk
  8. Sediakan seledri,potong 4
  9. Ambil daun bawang,potong 4
  10. Ambil Minyak goreng
  11. Sediakan air
  12. Siapkan Bumbu ulek :
  13. Gunakan bawang merah
  14. Sediakan bawang putih
  15. Gunakan jahe
  16. Gunakan merica
  17. Sediakan kemiri
  18. Siapkan kunyit ukuran besar,bakar dulu
  19. Gunakan Bubuk koya :
  20. Ambil bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
  21. Siapkan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
  22. Ambil Sambal :
  23. Gunakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
  24. Gunakan Cabe rawit
  25. Siapkan Garam
  26. Siapkan Micin
  27. Ambil Air panas (ga usah banyak2)
  28. Gunakan Penyajian :
  29. Sediakan Soun,rendam air panas
  30. Ambil Kol, iris halus
  31. Sediakan Tauge pendek
  32. Sediakan Telur rebus
  33. Gunakan Seledri iris halus
  34. Sediakan Ayam suwir
  35. Gunakan Bawang goreng
  36. Siapkan Bawang putih goreng
  37. Ambil Bubuk koya
  38. Ambil Jeruk nipis
  39. Gunakan Kentang goreng
  40. Sediakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)

Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
  1. Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
  3. Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!