Cara Gampang Membuat Soto ayam lamongan, Enak

Soto ayam lamongan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan memakai 40 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
  1. Sediakan Bahan :
  2. Sediakan 1 ekor ayam
  3. Ambil 4 cm lengkuas, geprek
  4. Siapkan 1/2 bh biji pala,geprek
  5. Ambil 3 bh serai,geprek
  6. Siapkan 3 lembar daun salam
  7. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  8. Ambil 1 batang seledri,potong 4
  9. Sediakan 2 batang daun bawang,potong 4
  10. Gunakan Minyak goreng
  11. Gunakan 3 ltr air
  12. Ambil Bumbu ulek :
  13. Ambil 10 butir bawang merah
  14. Siapkan 6 butir bawang putih
  15. Siapkan 2-3 cm jahe
  16. Gunakan 1/2 sdt merica
  17. Ambil 3 butir kemiri
  18. Siapkan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
  19. Siapkan Bubuk koya :
  20. Sediakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
  21. Siapkan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
  22. Siapkan Sambal :
  23. Sediakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
  24. Ambil Cabe rawit
  25. Ambil Garam
  26. Siapkan Micin
  27. Ambil Air panas (ga usah banyak2)
  28. Gunakan Penyajian :
  29. Gunakan Soun,rendam air panas
  30. Gunakan Kol, iris halus
  31. Siapkan Tauge pendek
  32. Gunakan Telur rebus
  33. Gunakan Seledri iris halus
  34. Siapkan Ayam suwir
  35. Ambil Bawang goreng
  36. Siapkan Bawang putih goreng
  37. Gunakan Bubuk koya
  38. Sediakan Jeruk nipis
  39. Gunakan Kentang goreng
  40. Gunakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)

Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
  1. Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
  3. Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!