Resep Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang Enak Banget

Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Bahan Membuat Soto Lamongan : Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Sediakan Bahan Koya
  2. Gunakan kerupuk udang (goreng)
  3. Siapkan bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Sediakan Topping Soto
  5. Siapkan bawang goreng
  6. Gunakan kol (cuci dan iris tipis)
  7. Siapkan telur ayam rebus
  8. Sediakan ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Siapkan jeruk nipis (peras)
  10. Sediakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Sediakan daun bawang (iris)
  12. Ambil daun seledri (iris)
  13. Sediakan kaldu ayam bubuk
  14. Ambil gula dan garam
  15. Ambil penyedap rasa/micin
  16. Sediakan air
  17. Sediakan Bahan Bumbu Tumis
  18. Ambil bawang merah (haluskan)
  19. Ambil bawang putih (haluskan)
  20. Ambil kemiri (haluskan)
  21. Sediakan ketumbar bubuk
  22. Sediakan lada bubuk
  23. Siapkan kunyit bubuk
  24. Siapkan jahe (haluskan)
  25. Sediakan sereh (geprek)
  26. Sediakan daun salam (sobek)
  27. Ambil daun jeruk (sobek)
  28. Ambil Bahan Sambal Kemiri
  29. Gunakan bawang putih
  30. Ambil cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Siapkan kemiri
  32. Gunakan gula dan garam

Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto lamongan agak berbeda dengan soto lainnya, soto lamongan terdapat taburan koya dan daging ayam yang sudah diiris menyamping. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!