Recipe of Award-winning Tamal de chiles rellenos de verdura para la Dolorosa

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, tamal de chiles rellenos de verdura para la dolorosa. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tamal de chiles rellenos de verdura para la Dolorosa is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Tamal de chiles rellenos de verdura para la Dolorosa is something which I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook tamal de chiles rellenos de verdura para la dolorosa using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamal de chiles rellenos de verdura para la Dolorosa:

1. Make ready 8 hojas elotes remojadas en agua de sal
2. Make ready al gusto Sal de mar para espolvorear los chiles
3. Make ready Chiles desflemados:
4. Take 16 chiles serranos grandes y carnosos
5. Prepare 2 tazas vinagre madre casero o de manzana
6. Get 1/2 taza azúcar moreno
7. Get al gusto Sal
8. Prepare Relleno:
9. Get 2 taza verduras picadas de su preferencia
10. Make ready 1 vaso cerveza clara o pulque
11. Make ready 4 ramitas orégano fresco
12. Make ready 4 hojas aguacate frescas
13. Take Sal

Instructions to make Tamal de chiles rellenos de verdura para la Dolorosa:

1. Preparado de chiles: Asar los chiles en un comal caliente y reposarlos en medio de una servilleta húmeda veinte minutos. Reservar. Poner en una cazuela grande el vinagre, sal y el azúcar a fuego bajo, hervir moviendo constantemente para desintegrar el azúcar y la sal, cuando se disuelvan apagar. Abrir los chiles a lo largo con la punta de un cuchillo e ir poniendo a marinar en el vinagre por diez minutos. Luego sacarlos y escurrirlos. Reservar para rellenarlos.
2. Relleno: Poner todos los ingredientes en una cazuela y mezclar muy bien, llevarlos al fuego por diez minutos, apagar, tapar la cazuela. Reservar. Cuando rellenemos los chiles sacar las hojas de aguacate y las ramitas de las verduras.
3. Montaje de tamal: tomamos un chile le quitamos las semillas y rellenar con las verduras. Darle forma, así rellenamos todos los chiles. Listos los chiles ponemos dos en medio de la hoja y espolvoreamos con sal marina, enseguida cerramos el tamal, doblando primero un extremo hacia el centro y luego el otro, enseguida doblamos la punta y los acomodamos en la vaporera, cocinar diez minutos y servir. Poner todos los tamales en un platón y llevar a la mesa.
4. Recomendaciones: Con la marinada podemos hacer una reducción poniéndola a hervir a fuego medio hasta que quede reducida a más de la mitad. Apagar, dejar enfriar y colar en una salsera. Usar para bañar los chiles. Si queremos dar un toque de sabor a leña, poner en el agua de cocción de la vaporera un puñito de cenizas del fogón o de carbón mineral.

So that is going to wrap it up with this special food tamal de chiles rellenos de verdura para la dolorosa recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!