Step-by-Step Guide to Make Quick Tamales de pollo con mole

Hey everyone, it’s John, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, tamales de pollo con mole. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Tamales de pollo con mole is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Tamales de pollo con mole is something that I’ve loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have tamales de pollo con mole using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamales de pollo con mole:

1. Get Para el relleno
2. Get 1 pechuga de pollo
3. Prepare 1/4 cebolla
4. Make ready 2 ramitas cilantro
5. Get al gusto sal
6. Get 1/2 vasito mole
7. Make ready 2 tazas agua
8. Prepare Para la masa
9. Get 500 gr harina para tamal
10. Get 220 gr manteca de cerdo
11. Make ready 1 cda sal
12. Make ready 1 cda polvo para hornear
13. Make ready 650 ml caldo de pollo

Steps to make Tamales de pollo con mole:

1. Hervir el pollo con la cebolla, el cilantro, y sal a gusto. Conservar el caldo. Deshebrar el pollo. Reservar.
2. Disolver el mole en aproximadamente 2 vasos de agua hasta lograr una salsa espesita.
3. Poner a remojar las hojas de maíz y luego escurrir bien usando un colador. En un sartén derretir la manteca de cerdo.
4. Agregar la sal y el polvo de hornear a la harina. Luego, con ayuda de una batidora, agregar primero la manteca y luego el caldo hasta lograr una consistencia como de masa para tortillas, un poco más suave.
5. Con las manos o con ayuda de una prensa para tortillas y dos hules, formar un círculo de masa y rellenar con el mole y el pollo.
6. Para formar el tamal doblar el extremo derecho de la hoja, luego el izquierdo hasta cerrar bien la masa. Por último doblar la parte de arriba. Si quieres puedes atar con una tirita de la misma hoja de maíz. Cocinar al vapor durante 1 hora 15 minutos aproximadamente. Yo lo hice en vaporera. Acuérdate de colocar en la base algunas hojas de maíz para que el agua no este en contacto directo con los tamales.
7. Listo para disfrutar!!!

So that’s going to wrap it up for this special food tamales de pollo con mole recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!