Easiest Way to Make Quick Tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado

Tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado is something that I’ve loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado:
  1. Get Tamal:
  2. Take Hojas de plátano asadas para envolver el langostino
  3. Prepare 8 langostinos grandes limpios, pelados sin cáscara ni patas, ni cabeza, solo dejar la cola
  4. Take Costra:
  5. Prepare 200 g. coco seco molido
  6. Get 250 g. masa de maíz
  7. Get 1 taza pulque o cerveza
  8. Get 1 plátano maduro pelado y machacado
  9. Get Chorrito aceite de coco
  10. Make ready Sal de mar molida
  11. Prepare Para freír:
  12. Make ready Aceite suficiente
  13. Take Relleno:
  14. Get 1 taza puré de camote o papa
  15. Take 1/4 de taza de cerezas en almíbar picadas finamente
  16. Take 1 rebanada piña en almíbar picada finamente
  17. Make ready 1 manzana sin corazón picada finamente
  18. Prepare Pizcas hierbas de olor frescas finamente picadas
  19. Make ready Sal gorda molida
  20. Make ready Gamba:
  21. Make ready Salsa de tequila al chocolate enchilado: Salsa dulce sin picor
  22. Make ready 1 litro caldo de las cabezas de camarón con ajo y cebolla cocidas y colado
  23. Make ready 200 g. chocolate amargo rallado
  24. Make ready 1 piloncillo
  25. Take Puñito de especias recién molidas con un toque de sal
  26. Make ready 3 chiles guajillo asados al horno, limpios sin rabo ni semillas remojados en vinagre y piloncillo
  27. Make ready La ralladura de un limón
  28. Prepare 1/4 de litro de tequila blanco
Steps to make Tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado:
  1. Costra: Poner todo en una cazuela y mezclar muy bien. Reservar.
  2. Relleno: En una cazuela mezclar todo muy bien, al integrarse los ingredientes homogéneamente, dejamos de batir y reservamos.
  3. Gambas: Partirlas por el centro a lo largo sin llegar al otro extremo. Ahora salpimentarlas y reposar quince minutos, reservar. Luego rellenar con la pasta de relleno generosamente en la abertura y después darles forma. Reservar. Ahora tomar una bola de costra, la aplanamos, con esta tortilla forrar la gamba a que quede muy bien cubierta. Las ponemos a orear o secar en una charola por veinte minutos, diez por cada lado. Mientras calentar el aceite en una cazuela honda a fuego medio.
  4. Al humear el aceite freír las gambas con costra muy bien por ambos lados con ayuda de unas pinzas. Las ponemos a escurrir en una coladera de metal, escurridas las colocamos en medio del pedazo de hoja de plátano y envolverla muy bien, tipo tamal. Ir acomodando los tamales o molotitos en una vaporera y reservar. En el momento de servir se calientan al vapor a fuego bajo por cinco minutos. apagar. Reposar cinco minutos y servir.
  5. Salsa: Moler todos los ingredientes muy finamente y ponerlos a fuego bajo, por cinco minutos. Mover permanente para que no se pegue y no quitar la cazuela hasta servir. Servir muy caliente.
  6. Emplatado: Poner un envoltorio abierto, en el centro del plato, dejando la hoja como base, luego bañar una parte generosamente de la gamba y llevar a la mesa. La salsa que nos sobra ponerla en una salsera y llevar a la mesa para su uso.

So that’s going to wrap it up with this special food tamal de gambas rellenas de fruta y costra de coco-maíz con salsa de tequila al chocolate enchilado recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!