Easiest Way to Prepare Favorite Crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato…
Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato…. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato… is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato… is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
In una ciotola setacciare la ricotta, per renderla più cremosa e privi di grumi, aggiungere lo zucchero e mescolare con un frustino a mano. Unire le uova, i tuorli e la cannella in polvere e continuare ad amalgamare con la frusta. Infine aggiungere il composto di grano cotto raffreddato e le gocce di cioccolato. La Pastiera Napoletana rivisitata al cioccolato è un dolce tradizionale di Pasqua, ma ormai gli stessi pasticcieri campani la propongono tutto l'anno, soprattutto perché gli ingredienti non sono stagionali e la sua lunga conservazione come torta da credenza si fa preferire ad altre crostate con ingredienti simili, magari appena privi del grano cotto.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato… using 20 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato…:
- Take Ingredienti per 500 grammi di pasta frolla
- Prepare 300 gr farina 00
- Make ready 150 gr burro
- Get 150 gr zucchero
- Get 1 presa sale:
- Take mezzo cucchiaino lievito per dolci
- Take 1 uovo + 1 tuorlo
- Make ready scorza di mezzo limone grattugiata
- Prepare Ingredienti del ripieno
- Prepare 250 grammi di grano cotto
- Prepare 60 grammi da latte
- Take 20 grammi di burro leggermente salato
- Take 2 scorze di arance bio grattugiate
- Make ready 200 g ricotta di mucca
- Make ready 200 grammi di ricotta di pecora
- Take 200 grammi di ricotta di pecora
- Take 2 uova medie (100 g totali)
- Get 2 tuorli
- Make ready 1 pizzico cannella in polvere
- Take 125 g gocce di cioccolato
Imburrare e infarinare una teglia e stendere la frolla. Versato il composto nella frolla e rifinire con delle decorazione. Come fare la crostata con grano cotto e cioccolato In una ciotola mescolate farina e zucchero; aggiungete il burro a pezzetti e la buccia d'arancia grattugiata. Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
Steps to make Crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato…:
- Preparazione della frolla
- Nel boccale del bimby, o di altro robot, o se preferite a mano, mettere tutti gli ingredienti (la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il sale, il burro freddo a pezzetti, la scorza di limone e le uova) e azionate per 3 min. vel. Spiga. - Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani per fargli una forma rotonda. - Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per 30 minuti prima di usarla.
- Preparazione del ripieno
- Versare in una pentola il grano cotto, il latte, il burro e le scorze d’arancia grattugiate.
- Cuocere per circa 10 minuti fino a quando il composto inizierà ad asciugare e risulterà abbastanza compatto. - Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
- In una ciotola setacciare la ricotta, per renderla più cremosa e privi di grumi, aggiungere lo zucchero e mescolare con un frustino a mano.
- Unire le uova, i tuorli e la cannella in polvere e continuare ad amalgamare con la frusta.
- Infine aggiungere il composto di grano cotto raffreddato e le gocce di cioccolato.
- Amalgamare il tutto sempre con la frusta.
- Prendere la frolla e lavorarla leggermente tra le mani per farla tornare elastica. - Stendere i 2/3 del panetto fino ad ottenere un disco di pasta dello spessore di circa 5 mm. - Imburrare e infarinare una tortiera quadrata, nel mio caso, ma può essere anche rotonda da 24/26 cm e foderarla e bucarla con una forchetta il fondo e metterla in frigorifero per 30 minuti.
- Riprendere dal frigo la forma rivestita di frolla e versargli il ripieno della pastiera.
- Stendere la pasta frolla restante dello spessore di circa 5 mm e tagliarne una striscia che copra la metà della tortiera e con passargli sopra con un mattarello decorativo leggermente infarinato, il mio e di cuoricini, poi con uno stampo a forma di cuore tagliare dei cuoricini.
- Adagiare la striscia su una metà della tortane sull’altra metà distribuire i cuoricini tagliati.
- Cuocere in forno statico a 180° per circa 50 minuti, verificate se sia necessario prolungare di qualche minuto la cottura, camera quando il ripieno della pastiera inizierà a creparsi è cotta. - Sfornare e lasciare raffreddare bene la pastiera e poi sformarla dallo stampo. - La pastiera si conserva fino a 4 giorni a temperatura ambiente, altrimenti in frigo ma la frolla tenderà ad assorbire un po dell’umidità e perderà la sua croccantezza, ma sarà ugualmente buonissima.
Come fare la crostata con grano cotto e cioccolato In una ciotola mescolate farina e zucchero; aggiungete il burro a pezzetti e la buccia d'arancia grattugiata. Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Prendiamo la ricotta setacciata e mettiamola in una ciotola, montiamola insieme allo zucchero e poi aggiungiamo le gocce di cioccolato. Con una rotella dentata, ritagliate le strisce di pasta e disponetele a intervalli regolari sulla superficie della crostata. Lasciar intiepidire prima di disporre su un piatto da portata e servire.
So that’s going to wrap this up for this special food crostata di ricotta, grano cotto e cioccolato… recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!