How to Make Super Quick Homemade Tian de légumes à la provençal
Hey everyone, it is me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, tian de légumes à la provençal. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tian de légumes à la provençal is one of the most favored of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Tian de légumes à la provençal is something that I have loved my whole life.
Tian de legumes Tian means, on the one hand a utensil traditional Provence, originally a simple flat earthware or glazed earthenware in color, and secondly, a culinary preparation which is typically Comtadine (from Avignon) adopted by a large part of Provence to be now considered a specialty provençal dish. Li tian de légumes est un plat bien coloré de Provence avec des bons légumes de saison. On tente de le faire ? Lavez les légumes et coupez-les en rondelles sauf le poivron jaune, lui en lamelles.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have tian de légumes à la provençal using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tian de légumes à la provençal:
- Take 2 courgettes
- Get 2 aubergines blanches
- Take 2 aubergines
- Take 4 tomates allongés
- Take Du thym
- Take Du romarin
- Take 3 feuilles de lauriers
- Get 1 boîte pulpe de tomate
- Prepare 2 gousses d'ail
- Take 3 cc d'huile d'olive
Magnifier les saveurs de ce Tian de légumes : Manon Santini a eu une idée de génie. Elle dépose ces légumes tranchés sur une couche de sauce tomates compotée. Oignon, ail, Thym de la garrigue ou herbes de Provence et basilic, vont ainsi parfumer à souhait, ce joli coussin douillet sur lequel vont être déposés les légumes tranchés. Vous connaissez sans doute le tian de légumes?
Steps to make Tian de légumes à la provençal:
- Commencez par préparer une sauce en mettant la pulpe de tomate, de l'ail écrasé, du sel du poivre, 2 branches de romarins et 2 branches de thym dans une casserole à feu doux 15 min pour laisser infuser les herbes
- En attendant trancher tous vos légumes et oignons en fines lamelles - _ détrempez vos lamelle de courgette et d' aubergines en les etallant sur du papier sulfurisé et en les salant (20 min)
- Frottez une gousse d'ail dans votre moule avec une cc huile d'olive - _ une fois votre sauce tomate refroidie mettez la au fond du moule
- Placez vos lamelles de légumes et d'oignons joliement
- Ajoutez vos herbes et un filet d'huile d'olive par dessus
- Bien saler et bien poivrer
- Mettre au four 40 minutes minimum à 180° (bien vérifier la cuisson car tout dépend de votre four)
- C'est prêt !!!
Oignon, ail, Thym de la garrigue ou herbes de Provence et basilic, vont ainsi parfumer à souhait, ce joli coussin douillet sur lequel vont être déposés les légumes tranchés. Vous connaissez sans doute le tian de légumes? Surtout si vous êtes de Provence ;-) J'avais tout un tas de légumes d'été en tout genre, je me suis dit que c'était la bonne idée pour les cuisiner tous ensembles, tout en faisant un accompagnement léger. C'est une recette que j'adore, mais souvent, il est mal fait… En fait, il y a quelques petits secrets pour réussir le tian à la Provençale ou tian de légumes à la perfection, pour que les légumes soient fondants, presque confits ou caramélisés mais en étant bien cuits. Saupoudrez d'herbes du maquis, d'olives vertes dénoyautées émincées et de parmesan râpé.
So that is going to wrap it up for this special food tian de légumes à la provençal recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!