Recipe of Speedy Judiones de la granja
Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, judiones de la granja. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Judiones de la granja is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Judiones de la granja is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Cómo hacer judiones de la Granja. También llamadas judías de La Granja de San Ildefonso, una alubia segoviana blanca y de gran tamaño con una gran fama en la cocina española. ¡Vamos con un guiso de esos que quita hipo! Pues allí fuimos, a la Granja de San Ildefonso y nos comimos unos judiones que no habrían hecho resucitar a los muertos. El Judión de la Granja es una de las joyas de la gastronomía segoviana, junto al cochinillo, por supuesto.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook judiones de la granja using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Judiones de la granja:
- Prepare Judiones de la granja
- Get orejas de cerdo
- Take chorizos de los de parrilla
- Get panceta
- Take morcilla ahumada
- Take jamón o hueso de jamón
- Get laurel
- Get cebollas medianas
- Take ajo grandes
- Take harina
- Get café de pimentón de la Vera picante
- Prepare Aceite de Oliva
- Prepare Sal
Animaos a hacerlo y comprobareis el gran resultado. Cuentan las lenguas de doble filo que el cultivo de los tales judiones se introdujo gracias al palacio real de La Granja. Se dice que estas judías de gran tamaño, traídas de las Américas como todas las alubias, se usaban en origen para dar de comer a los faisanes que campaban por los famosos jardines. La taille des grains est importante même lorsqu'ils sont cuits ils conservent leur texture intacte.
Steps to make Judiones de la granja:
- El día anterior poner los judiones en agua para que se vayan hinchando. Usar un recipiente grande ya que absorben mucha agua. Evitar usa el agua del grifo. Yo usé agua mineral.
- Ponemos en una cazuela grande los judiones escurridos sin agua, las 2 orejas, los chorizos, la morcilla, la panceta, el jamón, las 3 hojas de Laurel y media cebolla picada. Cubrimos todo con agua mineral y dejamos hirviendo durante 2 horas. Quitando la espuma que se vaya formando.
- Cuando haya pasado 1 hora y 45 minutos hacemos el sofrito. En una sartén echamos aceite de oliva y el resto de las cebollas picadas. Los ajos cortados en láminas y pochamos a fuego medio y cuando se empiecen a dorar añadimos la harina y devolvemos cuando se haya ligado todo retiramos del fuego y añadimos las dos cucharadas de café de pimentón de la Vera.
- Añadir el sofrito a la cazuela y dejar cocer durante 15 minutos. E buen momento para probar si esta bien de sal si hace falta le añadimos la sal. Comprobamos si están los judiones cocidos pinchando los con un cuchillo si se clava si problemas es que están hechos y podemos apagar el fuego y retirar.
- Sacamos toda la carne y la troceamos volviendola a añadir a la cazuela. Ya estaría listo para servir.
Se dice que estas judías de gran tamaño, traídas de las Américas como todas las alubias, se usaban en origen para dar de comer a los faisanes que campaban por los famosos jardines. La taille des grains est importante même lorsqu'ils sont cuits ils conservent leur texture intacte. Leur couleur est généralement blanche ou de couleur jaunâtre. De plus, la plante atteint généralement plus de deux mètres de haut. Con un buen vino tinto y un poco de pan, seréis muy felices.
So that’s going to wrap this up for this special food judiones de la granja recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!