Easiest Way to Prepare Ultimate Macaron al cioccolato

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, macaron al cioccolato. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Macaron al cioccolato is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. Macaron al cioccolato is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.

Una ricetta francese quella dei macarons ma dalla dubbia origine. Che sia francese o italiano questo dolcetto, il cui nome potrebbe derivare dall'italiano maccarone, è una delizia, nella versione al cioccolato è irresistibile. Vi proponiamo ricetta perfetta e segreti per ottenerli impeccabili. Ci viole impegno ma ne vale la pena.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook macaron al cioccolato using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Macaron al cioccolato:

1. Prepare Per la meringa italiana
2. Get 80 g acqua
3. Get 250 g zucchero
4. Prepare 100 g albumi
5. Take Per i gusci
6. Get 250 g mandorle in polvere fine
7. Get 220 g zucchero a velo
8. Get 30 g cacao in polvere
9. Get 100 g albumi
10. Take Per la ganache cremosa al cioccolato
11. Take 500 g latte
12. Make ready 100 g tuorli
13. Prepare 100 g zucchero
14. Make ready 400 g cioccolato fondente
15. Make ready Per la decorazione
16. Take 30 g cacao in polvere

Seguite la ricetta passo per passo cliccando QUI>> Trasferite la crema ganache in una tasca e, quando i macarons saranno freddi, usatela per farcire: chiudete a sandwich i macaron e lasciateli riposare in frigo per una decina di. A questo punto componete i vostri dolcetti: spalmate la farcitura sulla metà dei gusci, chiudete poi con i gusci restanti. Secondo me i macaron al cioccolato sono ancora più buoni il giorno dopo. Macarons al cioccolato Introduzione Deliziosi dolcetti francesi, i macarons sono delle piccole meringhe, unite tra loro da una soffice crema di cioccolato, che si sciolgono in bocca.

Steps to make Macaron al cioccolato:

1. Preparare la ganache cremosa: montare i tuorli con lo zucchero usando la frusta. In una casseruola portare il latte ad ebollizione e versarne metà sul composto di tuorli e zucchero. Mescolare e trasferire nella casseruola. Rimettere sul fuoco mescolando continuamente fino a raggiungere 83-85 °C. Versare sul cioccolato fondente filtrando con il colino cinese, mescolare e conservare in frigorifero.
2. Preparare la meringa italiana: versare l'acqua in una casseruola, aggiungere delicatamente lo zucchero. Scaldare la casseruola con acqua e zucchero. Sorvegliare la cottura con il termometro. Quando lo sciroppo raggiunge i 114 °C montare gli albumi nello sbattitore a potenza massima. Al raggiungimento di 121 °C fermare la cottura e togliere dal fuoco. Quando non ci sono più bolle versare lo sciroppo a filo sugli albumi continuando a sbattere fino a raffreddamento.
3. Preparare i gusci: scaldare il forno a 150 °C. Mescolare le mandorle in polvere, lo zucchero a velo ed il cacao. Incorporare gli albumi e poi un terzo della meringa italiana con il raschietto. Aggiungere la meringa rimasta e continuare a mescolare, schiacciando la preparazione con il raschietto c.d. "macaronage". Sollevare una grande quantità di composto e controllare il nastro: quando cade dal raschietto deve essere continuo, se non lo è continuare a mescolare.
4. Su una teglia rivestita di carta da forno formare i gusci del diametro di 3 cm con una tasca da pasticcere, cospargere di cacao e infornare per circa 12 minuti. Toccandolo, il guscio deve risultare compatto.
5. Sfornare e togliere il foglio dalla teglia per evitare che i macaron si asciugino. Raggruppare a coppie.
6. Lavorare la ganache con la spatola per ridarle consistenza e metterla in una tasta da pasticcere. Distribuire sul primo guscio e poi sovrapporre il secondo premendo leggermente.

Secondo me i macaron al cioccolato sono ancora più buoni il giorno dopo. Macarons al cioccolato Introduzione Deliziosi dolcetti francesi, i macarons sono delle piccole meringhe, unite tra loro da una soffice crema di cioccolato, che si sciolgono in bocca. Quella dei macarons al cioccolato dovrebbe essere una ricetta abbastanza difficile. Dico dovrebbe perché quelli che vedete mi sono venuti fuori al primo tentativo; c'è sicuramente qualcosa da migliorare ma mi ritengo molto più che soddisfatto! È importante, però, seguire attentamente la ricetta e studiare prima i vari passaggi. Macarons artigianali senza glutine senza lattosio Guscio al cioccolato con ripieno di crema al cioccolato.

So that’s going to wrap this up for this exceptional food macaron al cioccolato recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!