Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon, Lezat

Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon:
  1. Ambil 1 ikat kangkung / daun ubi
  2. Ambil 1/2 sdt garam
  3. Gunakan Secukupnya air, untuk merebus
  4. Siapkan ♦ Bumbu Halus :
  5. Gunakan 3 bh cabe keriting merah, sesuai selera
  6. Sediakan 35 bh cabe rawit, sesuai selera
  7. Ambil 1/2 sdt terasi bakar
  8. Sediakan Secukupnya garam
  9. Gunakan 1 sdm petis udang
  10. Ambil 50 gr (2 sdm) asam jawa
  11. Siapkan 10 gr gula merah
  12. Ambil 1 sdm kecap manis
  13. Gunakan 100 ml air matang + 3 mata asan jawa, larutkan
Cara menyiapkan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon:
  1. Siangi daun ubi atau kangkung, cuci bersih. Siapkan panci, didihkan air beri garam. Masukkan daun ubi / kangkung, rebus hingga daun matang (tingkat kematangan sesuai selera). Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan bahan-bahan.
  3. Ulek cabe keriting merah, cabe rawit, terasi dan garam. Kalau sy, ulek sampai bijinya halus. Kemudian masukkan petis udang dan asam jawa, ulek kembali hingga asam jawa terpisah, tambahkan air utk memudahkan menguleknya. (buang biji asamnya ya👌).
  4. Terakhir masukkan gula merah dan kecap, haluskan kembali, beri air untuk memudahkannya hingga sambel tercampur rata, (tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental ya).
  5. Biji asam yang saya sisihkan saat mengulek.
  6. Sambel yg tadi, sy bagi 2 (yg itu tdk pedas). Ini sy tambahkan cabe rawit lagi, untuk temennya siadek yg lagi main 😀. Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata.
  7. Letakkan sambel asem diatas kangkung / daun ubi yang sudah direbus.
  8. Sajikan bersama gorengan dan kerupuk 👍😋 - (lihat resep)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!