Recipe of Favorite Purée de pois cassés (vegan)
Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, purée de pois cassés (vegan). One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Ajouter les pois cassés, l'oignon et le bouillon de légumes en poudre. Poivrer, recouvrir d'eau froide et ajouter le bouquet garni. Purée de pois cassés (vegan) C'est simple comme recette, c'est une tuerie !! Bien le bonjour et bonne année !
Purée de pois cassés (vegan) is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Purée de pois cassés (vegan) is something that I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have purée de pois cassés (vegan) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Purée de pois cassés (vegan):
- Prepare 130 g pois cassés
- Make ready 400 g courgette avec la peau si bio
- Make ready 1/2 petite aubergine
- Make ready 1 oignon
- Prepare 1 cs d'huile
- Get 1 cc curcuma
- Take 450 ml bouillon de légumes
- Make ready Sel
- Prepare Poivre
J'ai donc fait une purée de pois cassés aux lardons Vegan (un classique chez moi). Comme il me restait un peu de sarrasin cuit, je l'ai servi avec cette purée. Je l'ai accompagnée d'une poêlée composée de blettes, de feuilles de chou et de bourrache. Et, pour apporter une pointe de cru à mon plat, je suis allée faire mon marché dans mon jardin !
Instructions to make Purée de pois cassés (vegan):
- Couper l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile pendant 5 mn.
- Ajouter le curcuma, le sel le poivre le bouillon et les pois cassés, et cuire 40 mn.
- Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux et continuer la cuisson pendant 20 mn.
- Quand la cuisson est terminée (les pois cassés sont encore un peu durs) mixer mais pas trop longtemps pour garder des morceaux de pois cassés qui apportent du croquant à cette purée.
- On peut très bien faire cuire plus longtemps pour avoir des pois cassés tendres et les mixer plus pour avoir une purée lisse ou même une soupe si on ajoute du bouillon ou du lait de coco ou une crème végétale, mais franchement l'effet croquant est top.
Je l'ai accompagnée d'une poêlée composée de blettes, de feuilles de chou et de bourrache. Et, pour apporter une pointe de cru à mon plat, je suis allée faire mon marché dans mon jardin ! Je suis allée cueillir des feuilles. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche.
So that’s going to wrap it up with this special food purée de pois cassés (vegan) recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!