Simple Way to Make Perfect Meringata ai Frutti rossi

Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, meringata ai frutti rossi. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Meringata ai Frutti rossi is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Meringata ai Frutti rossi is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

Filtrate il succo, che verrà poi servito in piccoli bicchieri come pre-dessert, e tenete da parte i frutti. Componete il dolce alternando i dischi di meringa alla crema pasticcera e decorate l'ultimo strato con l'insalata di frutti rossi. Lasciate riposare in frigo e la vostra meringata ai frutti rossi sarà pronta per essere gustata. Per preparare le meringhe ai frutti rossi, iniziate dalla pulizia della frutta.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook meringata ai frutti rossi using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Meringata ai Frutti rossi:

1. Prepare Per la meringa
2. Get 110 gr albumi a temperatura ambiente (3 uova)
3. Make ready 110 gr zucchero semolato
4. Prepare 110 gr zucchero a velo
5. Make ready 4 gocce succo di limone
6. Make ready Per la farcitura
7. Get 500 ml panna fresca
8. Make ready 250 gr mascarpone
9. Make ready 1 cucchiaio zucchero a velo
10. Make ready 200 gr frutti rossi (more, lamponi e mirtilli)
11. Take 1 bustina vanillina o bacca di vaniglia

Qui vi propongo la versione ai frutti rossi, ma potete sbizzarrirvi con un infinità di varianti in base ai frutti di stagione o semplicemente con aggiunta di una ganache al cioccolato. Montate gli albumi con una planetaria o con le fruste. Dai un'occhiata anche a queste Meringata ai frutti rossi! Per realizzare la meringata ai frutti di bosco, prima di tutto montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo e il succo di limone, fino a ottenere un composto chiaro, sodo e lucido.

Steps to make Meringata ai Frutti rossi:

1. Per la meringa: pesa gli albumi di 3 uova e prepara lo stesso peso degli zuccheri. Inizia a montare gli albumi, quando iniziano a gonfiare aggiungi 4 gocce di limone,lo zucchero semolato e continua a montare fino ad avere un composto corposo, denso e lucido.
2. Aggiungi lo zucchero a velo setacciato, mescolando con una spatola e con movimenti dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
3. Su un foglio di carta forno disegna due cerchi del diametro di 18 cm, capovolgi e con l'aiuto di una sac a poche distribuisci la meringa sui cerchi. Dovrà avere un altezza di 1,5/2 cm, non meno o si romperebbe. Se avanza composto fai delle piccole meringhe decorative.
4. Inforna a 90 gradi in forno statico per 4 ore, quando sul vetro del forno inizia a vedersi condensa socchiudi lo sportello posizionando una presina ripiegata a fare da spessore fino a fine cottura. Sforna e lascia raffreddare completamente.
5. In una ciotola mescola il mascarpone con lo zucchero a velo, inizia a montare aggiungendo anche la panna poco alla volta.
6. Componi la torta. Posiziona un disco di meringa su un piatto mettendo sotto un cucchiaio di crema per tenerlo fermo, ricopri con metà della crema, parte dei frutti e disponi il secondo disco. Decora con il resto della crema facendo dei ciuffetti e il resto della frutta.
7. Metti la torta in frigo qualche ora prima di consumarla, si conserva 2/3 giorni, in alternativa puoi congelarla e gustarla come semifreddo.
8. ERRORI da non fare: 1* la fretta, la meringa deve "asciugare" non cuocere, ha bisogno di bassa temperatura e tempi lunghi per rimanere bianca. 2* non utilizzare la griglia del forno ma la leccarda perché ha bisogno di calore a contatto o non cuocerebbe bene nella parte bassa.
9. CONSIGLI: 1* tira fuori gli albumi dal frigo un paio di ore prima, a temperatura ambiente monteranno meglio. 2* gli attrezzi che usi devono essere perfettamente puliti e asciutti, evita il silicone che trattiene l'unto, tracce di grasso e tuorlo comprometterebbero il risultato.

Dai un'occhiata anche a queste Meringata ai frutti rossi! Per realizzare la meringata ai frutti di bosco, prima di tutto montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo e il succo di limone, fino a ottenere un composto chiaro, sodo e lucido. La meringata veloce è un dolce buonissimo che si realizza in maniera ultra-rapida. La meringata veloce non richiede nemmeno particolari doti culinarie, perchè utilizza ingredienti come le spumiglie che si possono trovare al supermercato confezionate e pronte per l'uso. Chi invece desiderasse fare da sè le meringhe troverà nel sito CcB una ricetta altrettanto veloce. […] Una volta realizzata si conserva in frigorifero per un massimo di tre giorni.

So that’s going to wrap this up for this exceptional food meringata ai frutti rossi recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!