Simple Way to Prepare Perfect Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde
Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, soupe de courgette, petits pois et basilic
@4passionfood #cuisinedumonde. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pour cette deuxième série de menu pour le ramadan, j'ai choisi de réaliser une soupe de courgettes, petit pois et basilic, avec comme garniture la fêta et le zeste de citron. Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Mélanger et faire sauter deux minutes. Ajouter les petits pois, mélanger à nouveau, saler.
Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have soupe de courgette, petits pois et basilic
@4passionfood #cuisinedumonde using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde:
- Make ready 1.3 kg courgettes coupées en morceaux de 3 cm
- Get 1 tête d’ail entière gousses séparées et pelées
- Prepare 75 ml d’huile d’olive
- Prepare 500 g petits pois
- Get 50 g feuilles de basilic
- Prepare 1 litre bouillon de légumes
- Get 500 ml d’eau
- Take 200 g fêta morceaux de 1-2 cm
- Take 1 citron jaune zeste
- Make ready Sel et poivre
Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. La fraîcheur relative de la semaine passée m'a incitée à aller chercher du côté des soupes pour accommoder des légumes de saison. Mon dévolu s'est jeté sur ce velouté proposé par Yotam Ottolenghi dans son livre « Simple ». Retirez les extrémités et coupez-les en bâtonnets.
Steps to make Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde:
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant.
- Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur).
- Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. - Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile.
Mon dévolu s'est jeté sur ce velouté proposé par Yotam Ottolenghi dans son livre « Simple ». Retirez les extrémités et coupez-les en bâtonnets. Ajoutez les feuilles de basilic, le fromage blanc, salez, poivrez et mixez le tout. Le basilic, "plante royale" des Grecs ou "sacrée" des Indiens, relève subtilement toutes les soupes. Qu'elles soient gaspacho espagnol pour une note fraîche au c?ur de l'été ; soupe à la fraise et son trait de vinaigre balsamique pour un dessert raffiné, toute recette de soupe avec du basilic sera sublimée par cet aromate.
So that is going to wrap this up with this special food soupe de courgette, petits pois et basilic
@4passionfood #cuisinedumonde recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!