Step-by-Step Guide to Prepare Super Quick Homemade Meringhe

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, meringhe. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Solution: Make sure the pie filling is hot before you spread meringue over it, then spread to the edges to seal. Hot filling ensures that the inside of the meringue cooks, preventing weeping. Sprinkling fine cake crumbs, vanilla wafer crumbs, or soft white bread crumbs over the filling will absorb liquid between the meringue and the pie filling, which will also prevent weeping. Egg whites beaten with cream of tartar, then sugar until those famous stiff peaks form.golly, that's good meringue!

Meringhe is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. Meringhe is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have meringhe using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Meringhe:

1. Prepare 1 albumi (40 g)
2. Get 40 g zucchero semolato (pari peso degli albumi)
3. Take 40 g zucchero a velo (pari peso degli albumi)
4. Make ready coloranti in polvere o in gel

In the large bowl of an electric mixer resting over the. Perfect meringues depend on totally yolk-free whites. These crispy little morsels travel well and make great gifts too. Add sugar, cream of tartar, and salt; beat until stiff.

Steps to make Meringhe:

1. 1° regola: utilizzate delle fruste asciutte e pulitissime e ciotola in acciaio perfettamente pulita con un panno carta. Non devono esserci residui di grassi. Evitate la plastica che potrebbe risultare unta. - 2° regola: separate perfettamente tuorli da albumi. Non dev’esserci il minimo residuo di tuorlo nei bianchi, altrimenti non monteranno bene!
2. Iniziamo separando il tuorlo dall'albume inserendolo in una ciotola d'acciaio. - Sbattiamo con le fruste elettriche pochi secondi l'albume e versate lo zucchero semolato.
3. Montiamo con planetaria o fruste elettriche per 10min esatti alla massima potenza. Dovrete ottenere un composto lucido e fermissimo, che se rovesciate la ciotola non cade. - (Se il composto non è pronto, continuate a montare, fino ad ottenere la consistenza desiderata).
4. A questo punto potete inserire lo zucchero a velo setacciato in 3-4 volte e unitelo con l’aiuto di spatola, amalgamandolo dal basso verso l’alto. - Il risultato dev’essere una meringa lucida e solida.
5. Una volta che il composto è pronto, si può colorare. - Partite a colorare 1 cucchiaio di impasto, con la punta di colorante, poi aggiungete il resto della meringa a cui volete dare colore. - Ogni volta che amalgamate, abbiate cura di mescolare dal basso verso l’alto. - Ricordate che l’impasto non si deve smontare.
6. Mettiamo il composto in una sac à poche con il beccuccio largo diametro circa 1cm (scegliere il beccuccio che si preferisce). - Foderiamo una teglia con carta da forno e realizziamo dei ciuffi.
7. Le meringhe devono essere infornate subito dopo averle realizzate, altrimenti perdono la forma! - Le cuociamo in forno a: 100° per 13-15min; - poi lo spostiamo a: 85-90° per 1h. - Se ci sono crepe (come le mie purtroppo) abbassiamo il forno ad 80°, perché purtroppo i forni casalinghi non sono tutti uguali e non conservano la temperatura quindi è meglio abbassare. - Dopo 1h, inserite nel forno 1 cucchiaio di legno in modo che resti una fessura d’aria e prolunghiamo la cottura per ancora 1h, et voilà!
8. Le meringhe si conservano anche 2 mesi, chiuse in una scatola di latta in luogo asciutto e fresco, mi raccomando attenzione all’umidità se le volete mantenere friabili ed in forma.

These crispy little morsels travel well and make great gifts too. Add sugar, cream of tartar, and salt; beat until stiff. Fold in chocolate chips and pecans. Drop by teaspoonfuls onto a cookie sheet lined with wax paper. A Quick Overview Of Meringa, Meringhe 'Meringa, meringhe' *(f) is Italian for 'meringue, meringues'. meringata - Italian cake made with meringue and whipped cream Meringue (/ m ə ˈ r æ ŋ /, mə-RANG; French pronunciation: [məʁɛ̃ɡ]) is a type of dessert or candy, often associated with Swiss, French, Polish and Italian cuisines, traditionally made from whipped egg whites and sugar, and occasionally an acidic ingredient such as lemon, vinegar, or cream of tartar.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food meringhe recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!