Step-by-Step Guide to Make Perfect Tamales de la abueli

Tamales de la abueli

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, tamales de la abueli. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tamales de la abueli is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Tamales de la abueli is something which I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook tamales de la abueli using 8 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tamales de la abueli:
  1. Make ready 3 kilos masa para tamales
  2. Take 1 kilo manteca
  3. Make ready 1/4 cebolla chica
  4. Take 10 tomates rojos
  5. Take 15 chiles guajillos
  6. Take 30 hojas hierba santa troceada
  7. Get 30 hojas plátano
  8. Prepare 1 pechuga de pollo
Instructions to make Tamales de la abueli:
  1. Se hierve la carne con ajo cebolla y sal
  2. El chile se lava y se pone a hervir (con semillas)
  3. Se hierve el pollo
  4. En la licuadora, se licúan los tomates crudos, chiles hervidos, la cebolla, 6 hojas de hierba santa, un puño de masa (para espesar) y el caldo
  5. En una cazuela se pone a calentar 1/2 kilo de manteca, cuando esté muy caliente se vierte en una coladera el líquido de la licuadora
  6. Cuando hirvió lo suficiente y que suelte la grasa, se retira del fuego, se sazona con sal
  7. Se quita la grasa del mole y se reserva
  8. En un traste se revuelve la masa con taza y media de caldo caliente para que se disuelva la masa, revolver bien y probar de sal
  9. En un traste se pone a calentar el otro medio kilo de manteca, debe estar muy caliente, se vierte la masa y se mueve para que no se pegue, se le agrega la grada que se había reservado y se prueba que la masa esté cocida y frita
  10. Que se enfríe y se puede usar extendida en la hoja de plátano (2 cucharadas soperas)
  11. La hoja se pone a cocer en un Comal en ambos lados para que suavice
  12. En una hoja de extiende la masa, se le pone un puño de hoja santa, 2 cucharadas de guisado y pollo desmenuzado
  14. Se ponen a hervir los tamales una hora
  15. Cuando los tamales estén listos la hoja de plátano deberá despegarse de la masa

So that’s going to wrap it up with this special food tamales de la abueli recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!