Recipe of Speedy Meringhe al caffè e nocciola
Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, meringhe al caffè e nocciola. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Meringhe al caffè e nocciola is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Meringhe al caffè e nocciola is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Per preparare le meringhe al caffè avremo bisogno della planetaria. Versiamo all'interno della sua ciotola gli albumi a temperatura ambiente, lo zucchero semolato ed il caffè solubile. Facciamo montare a neve ferma, fin quando il composto sarà bello lucido e compatto. Aggiungiamo quindi lo zucchero a velo e mescoliamo a mano.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have meringhe al caffè e nocciola using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Meringhe al caffè e nocciola:
- Get 120 gr albumi a temperatura ambiente
- Get 240 gr zucchero semolato
- Prepare 6 gr caffè solubile
- Get q.b acqua
- Get q.b granella di nocciole
- Prepare 20 gr cioccolato grattugiato
Le nuvole di meringa alle nocciole sono dei piccoli peccati di gola profumateial caffè e farciti con una golosa crema alla nocciola. Mettetela nuovamente in frigo per almeno mezz'ora. Preparate il caffè con la moka o con la vostra macchinetta per espresso e una volta pronto aggiungeteci un cucchiaino di crema di nocciola. Senza dubbio, tra le tante varianti di caffè da sorseggiare al bar annoveriamo il gustosissimo caffè alla nocciola, preferito da tutti quelli che cercano oltre al gusto forte del caffè il sapore e la cremosità della nocciola.
Instructions to make Meringhe al caffè e nocciola:
- Mettere lo zucchero in un pentolino con poca acqua,portare sul fuoco fino a 121 gradi(metodo meringa italiana),poi aggiungere il caffè solubile
- Nel frattempo cominciare a montare gli albumi
- Versare a filo lo sciroppo arrivato a temperatura negli albumi che montano.Continuare a fare andare la planetaria fino a che la meringa non si sia fatta soda,lucida e tiepida
- Poi aggiungere nella meringa la granella di nocciole,per la quantità regolatevi a gusto.Fare questa operazione con un cucchiaio, a mano,avendo cura di non smontare la meringa
- Con la sac poche e un beccuccio a stella dressare la meringa su una leccarda coperta con carta forno,poi spolverare col cioccolato grattugiato
- Fare asciugare in forno a bassa temperatura(io ho messo 8 ore a 50 gradi,ma potete alzare la temperatura fino a 100 gradi riducendo le ore),fino a che non saranno belle asciutte e croccanti
- Divorate!!!!!!
Preparate il caffè con la moka o con la vostra macchinetta per espresso e una volta pronto aggiungeteci un cucchiaino di crema di nocciola. Senza dubbio, tra le tante varianti di caffè da sorseggiare al bar annoveriamo il gustosissimo caffè alla nocciola, preferito da tutti quelli che cercano oltre al gusto forte del caffè il sapore e la cremosità della nocciola. Naturalmente a seconda dei gusti può essere bevuto freddo o caldo, magari con l'aggiunta di un po di panna. Aggiungiamo che gustare queste sfiziose specialità oggi. In questi giorni di festa dopo aver preparato creme pasticciere, creme al mascarpone, mi sono avanzati parecchi albumi quindi per la gioia di mio marito ho deciso di preparare delle meringhe al caffè, ricetta presa dal libro di Luca Montersino - Peccati di cioccolato.
So that’s going to wrap this up with this special food meringhe al caffè e nocciola recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!